Are you tired of the same old breakfast options? Looking for a quick and easy recipe that’s both delicious and healthy? Look no further than this coconut-almond flour muffin in a mug!
Muffins are a classic breakfast food, but they’re often filled with sugar and unhealthy ingredients. This recipe, however, uses coconut and almond flour to make a muffin that’s not only gluten-free, but also low-carb and high in protein.
This muffin in a mug recipe is perfect for those who are short on time but still want a nutritious breakfast. With just a few ingredients and a microwave, you can have a delicious and satisfying meal in minutes. Plus, it’s easily customizable with your favorite toppings and flavors. Here’s how to make this mouthwatering muffin in a mug.
Coconut-Almond Flour Muffin In A Mug Recipe
- Quick and easy to make in just a few minutes, perfect for busy mornings or a quick snack.
- Made with healthy ingredients like coconut flour and almonds, providing a nutritious and satisfying snack.
- Gluten-free and low-carb, making it a great option for those with dietary restrictions or weight loss goals.
- Can be customized with added flavors or toppings to fit your personal taste preferences.
- Conveniently made in a mug, minimizing clean-up and dishes.
Zutaten
- 1 Esslöffel natives Kokosnussöl extra, geschmolzen
- 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl oder Macadamianussöl
- 1 Esslöffel Kokosnussmehl
- 1 Esslöffel blanchiertes Mandelmehl
- 1⁄2 Teelöffel aluminiumfreies Backpulver
- Prise Meersalz
- 1 Päckchen Stevia, oder 2 Teelöffel Just Like Sugar
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 großes Ei aus Weidehaltung oder Omega-3-Ei, leicht verquirlt
Anleitung
- 1. Die Zutaten in einen mikrowellengeeigneten Becher (8 bis 12 Unzen) geben und mit einer Gabel oder einem Spatel gut vermischen. Den Boden und die Seiten abkratzen und die Mischung ein paar Sekunden ruhen lassen.
- 2. Dann 1 Minute und 25 bis 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen (ja, Mikrowelle).
- 3. Den Becher mit einem Topflappen aus der Mikrowelle nehmen, auf einen Teller stürzen und den Muffin ausschütteln.
- 4. Zum Schluss lassen Sie Ihren Mug-Muffin ein paar Minuten abkühlen. Dann einfach genießen!
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