Einfache Makkaroni und Käse

Anleitung

1. Schritt 1
2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Ellbogenmakkaroni im kochenden Wasser unter gelegentlichem Umrühren 8 Minuten lang kochen, bis sie gar, aber bissfest sind.
3. Schritt 2
4. Parallel dazu die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten lang rühren, bis die Masse glatt ist. Langsam und unter ständigem Rühren die Milch dazu gießen. Weiter kochen und rühren, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist, etwa 5 Minuten, dabei darauf achten, dass die Milch nicht anbrennt.
5. Schritt 3
6. Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist, 2 bis 4 Minuten.
7. Schritt 4
8. Makkaroni abgießen und unter die Käsesauce heben, bis sie bedeckt sind.
9. Anmerkung des Kochs:
10. Man kann nie genug Käse haben, und ich füge normalerweise eine zusätzliche 1/2 Tasse hinzu, ohne das Rezept zu ruinieren.
11. Achten Sie beim Kochen auf die Milch, da sie schnell kocht und leicht anbrennt. Verbrannte Milch macht sich im Geschmack des Rezepts bemerkbar, wenn sie zu lange gekocht wird.