Soupe de champignons crus

Name: Soupe de champignons crus
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons
Cuisine: American
Ingredients: 2 large handfuls of mushrooms with stems, approximately 2 1⁄2 cups; 1 cup water; 1⁄2 cup raw walnuts (1⁄4 cup almond butter or 1⁄4 cup hemp seed hearts); 3 tablespoons chopped red onion; 1⁄2 teaspoon iodized sea salt; 1⁄4 teaspoon cracked black pepper; 2 sprigs fresh thyme leaves (or 1⁄2 teaspoon dried thyme); 1 tablespoon truffle oil (optional, but do it!)

décembre 19, 2022 / Renaat Sioncke

Aller à la recette

You’ll enjoy a delicious dinner that will fill you up, give you energy for the rest of the day, or calm you as night falls. This soup is perfect for sharing with a buddy. (Or you could store your raw mushroom soup in the refrigerator and eat it for lunch tomorrow.)

Soupe de champignons crus

Évaluez cette recette

0 évaluations

Enregistrer sur BigOven

Yum

décembre 19, 2022

par Renaat Sioncke

Cuisine Américain

Catégorie Dîner Santé Soupe Superfoods

Personnes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps total

20 minutes

Ingrédients

2 large handfuls of mushrooms with stems, approximately 2 1⁄2 cups
1 cup water
1⁄2 cup raw walnuts (1⁄4 cup almond butter or 1⁄4 cup hemp seed hearts)
3 tablespoons chopped red onion
1⁄2 teaspoon iodized sea salt
1⁄4 teaspoon cracked black pepper
2 sprigs fresh thyme leaves (or 1⁄2 teaspoon dried thyme)
1 tablespoon truffle oil (optional, but do it!)

Instructions

First, chop a 1⁄2 cup of the mushrooms, and set them aside.
Next, place the remaining 2 cups of mushrooms, the water, walnuts, onions, salt, pepper, and thyme in a food processor fitted with the S-blade (or in a high-speed blender).
Pulse the ingredients for 30 seconds. Then blend them for 2 minutes.
Check the blend for temperature (it should be warm but not hot). If you prefer, blend on high for another minute or longer, until it gets hotter. (You can even transfer to a saucepan and heat on low for a few minutes).
Pour the soup into two bowls. It should be thick and gravy-like.
Finally, top your soup with the chopped mushrooms, and drizzle with the truffle oil.

2023 Copyright Own Your Family

Par Own Your Family Coach

Renaat Sioncke

Je m'appelle Renaat Sioncke et je suis un enseignant qui travaille à domicile à temps partiel et aussi à partir de mon entreprise en ligne. Je suis marié à ma charmante épouse et j'ai deux fils. Je partage mon expérience sur la façon de vivre sainement grâce à des stratégies efficaces et réalisables. En plus de cela, j'ai trouvé un moyen de travailler autour de ma famille et de gagner de l'argent à domicile. J'apprends encore à construire mon entreprise à la dure, mais je crois que c'est un style de vie. Une vie où je peux avoir ma famille, construire mon entreprise et continuer à aider les autres.

Visitez ma page de coaching