Panino semplice al salmone e avocado

It’s easy to get stuck in a lunchtime rut. But if you’re looking for a quick, budget-friendly meal that you can enjoy throughout the week, then you’ll love this simple salmon avocado sandwich. Made with just a few ingredients, this healthy lunch will make it easy to stick to your healthy eating goals, and you can easily tweak it to your favorite flavors.

Kristine Mae Sevilla

Kristine is a Filipino born in General Santos City and raised in Surallah, South Cotabato. She enjoys chatting with friends and surfing the internet. Kristine has a passion for learning and worked as an Online English Teacher for five years. She also spent three years as a Computer Graphics Operator.
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    It’s easy to get stuck in a lunchtime rut. But if you’re looking for a quick, budget-friendly meal that you can enjoy throughout the week, then you’ll love this simple salmon avocado sandwich. Made with just a few ingredients, this healthy lunch will make it easy to stick to your healthy eating goals, and you can easily tweak it to your favorite flavors.

    Panino semplice al salmone e avocado

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    Kristine Mae Sevilla
    Gennaio 30, 2023
    di Kristine Mae Sevilla
    Cucina Americano
    Categoria Pranzo Organico Ricette
    Persone
    4
    Tempo di preparazione
    10 minuti
    Tempo di cottura
    5 minuti
    Tempo totale
    15 minuti

    Ingredienti

    • 8 slices gluten-free bread (I used Base Culture Paleo Nut & Seed Bread)
    • 10 ounces canned wild-caught salmon, drained
    • 2 tablespoons capers
    • ¼ cup pepperoncini
    • ⅓ cup avocado oil mayonnaise
    • 2 tablespoons Dijon mustard
    • 1 lemon, juiced and zested
    • 1 ripe avocado
    • 1 large tomato
    • 1 cup broccoli sprouts ( optional )

    Istruzioni

    1. 1. In a food processor, add the salmon, capers, pepperoncini, mayonnaise, mustard, lemon juice, and zest.
    2. 2. Pulse the salmon until the mixture is “whipped” or well combined.
    3. 3. Set the oven to broil (or high) and spread the bread slices out evenly on a baking sheet. Broil for 2-3 minutes or until toasted. Alternatively, you can use a toaster. While the bread is toasting, slice the avocado and tomato. Set aside.
    4. 4. To assemble, top a slice of bread with salmon spread, followed by some avocado, then tomato, and sprouts. Finish with another slice of toast and enjoy!
    © 2023 Copyright La tua famiglia

    Kristine Mae Sevilla

    Kristine is a Filipino born in General Santos City and raised in Surallah, South Cotabato. She enjoys chatting with friends and surfing the internet. Kristine has a passion for learning and worked as an Online English Teacher for five years. She also spent three years as a Computer Graphics Operator.
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