Te keto ciastka rybne są tak łatwe do wykonania i smakują pysznie. Mogą być przygotowane z wyprzedzeniem i są świetnym sposobem na wykorzystanie zdrowych składników, aby uzyskać zastrzyk białka. Są świetne na lekki lunch lub kolację podawaną z sałatką boczną.
Składniki
- 1 filiżanka / 220 g łososia z puszki, odsączonego z płynu
- ¼ filiżanki / 24 g mąki migdałowej
- 1 łyżka szalotki, posiekana
- 1 łyżka świeżego koperku, posiekana
- 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
- ½ łyżeczki soli czosnkowej
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 1 duże jajko
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania
- W średniej misce połącz łososia, mąkę migdałową, szalotkę, koperek, pietruszkę, sól czosnkową, wędzoną paprykę i jajko. Wymieszać do połączenia składników.
- Podziel masę łososiową na 5 równych porcji. Uformuj porcje ręcznie w okrągłe placki o grubości około 1 cala. Odstawić na bok.
- Rozgrzej dużą patelnię saute na średnio-wysoki ogień. Dodać masło i roztopić. Umieść placki z łososia na patelni i smaż przez 3 minuty z każdej strony. Gdy placki z łososia się smażą, nakładaj na nie łyżką roztopione masło z patelni, aby zachować ich wilgotność i smak.
- Placki są gotowe, gdy są chrupiące z obu stron.
Odpowiedzi