Name: Surowa zupa grzybowa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons
Cuisine: American
Ingredients: 2 large handfuls of mushrooms with stems, approximately 2 1⁄2 cups; 1 cup water; 1⁄2 cup raw walnuts (1⁄4 cup almond butter or 1⁄4 cup hemp seed hearts); 3 tablespoons chopped red onion; 1⁄2 teaspoon iodized sea salt; 1⁄4 teaspoon cracked black pepper; 2 sprigs fresh thyme leaves (or 1⁄2 teaspoon dried thyme); 1 tablespoon truffle oil (optional, but do it!)

Przejdź do przepisu

Będziesz cieszyć się pysznym obiadem, który napełni Cię, doda Ci energii na resztę dnia lub uspokoi Cię, gdy zapadnie noc. Ta zupa jest idealna do dzielenia się z kumplem. (Możesz też przechowywać surową zupę grzybową w lodówce i zjeść ją jutro na lunch).

Surowa zupa grzybowa

Oceń ten przepis

|

0 Oceny

Zapisz w BigOven

Yum

grudzień 19, 2022

przez Renaat Sioncke

Kuchnia Amerykańska

Kategoria Kolacja Zdrowy Zupa Superfoods

Osoby

2

Czas Gotowania

20 minut/y

Czas całkowity:

20 minut/y

Składniki

2 duże garście grzybów z trzonami, około 2 1⁄2 szklanki
1 szklanka wody
1⁄2 szklanki surowych orzechów włoskich (1⁄4 szklanki masła migdałowego lub 1⁄4 szklanki serc z nasion konopi)
3 łyżki stołowe posiekanej czerwonej cebuli
1⁄2 łyżeczki jodowanej soli morskiej
1⁄4 łyżeczki pieprzu czarnego
2 gałązki świeżego tymianku (lub 1⁄2 łyżeczki suszonego tymianku)
1 łyżka oleju truflowego (opcjonalnie, ale zrób to!)

Sposób przygotowania

Najpierw posiekaj 1⁄2 szklanki grzybów i odstaw je na bok.
Następnie umieść pozostałe 2 filiżanki grzybów, wodę, orzechy włoskie, cebulę, sól, pieprz i tymianek w robocie kuchennym wyposażonym w ostrze S (lub w blenderze wysokoobrotowym).
Pulsacyjnie mieszaj składniki przez 30 sekund. Następnie miksuj je przez 2 minuty.
Sprawdź, czy blend ma temperaturę (powinien być ciepły, ale nie gorący). Jeśli wolisz, blenduj na wysokich obrotach przez kolejną minutę lub dłużej, aż zrobi się gorący. (Możesz nawet przenieść do rondla i podgrzewać na małym ogniu przez kilka minut).
Zupę rozlać do dwóch misek. Powinna być gęsta i przypominająca sos.
Na koniec dodaj do zupy pokrojone grzyby i skrop oliwą truflową.

Przez Trenera Własnej Rodziny

Renaat Sioncke

Nazywam się Renaat Sioncke i jestem nauczycielem, który pracuje w domu w niepełnym wymiarze godzin, a także w mojej firmie internetowej. Jestem żonaty z moją uroczą żoną i mam dwóch synów. Dzielę się swoim doświadczeniem, jak żyć zdrowo, stosując skuteczne i osiągalne strategie. Nie tylko to, ale znalazłem sposób, aby pracować wokół mojej rodziny i zarabiać w domu. Wciąż uczę się budować swój biznes w trudny sposób, ale wierzę, że to jest styl życia. Życie, w którym mogę mieć swoją rodzinę, budować swój biznes i nadal być w stanie pomagać innym.

Odwiedź moją stronę poświęconą coachingowi