Name: Rostad aubergine
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: ¼ cup / 60 mL olive oil; ½ tsp onion powder; ½ tsp garlic powder; sea salt and pepper to taste; 1 lb / 454 g eggplant, cut crosswise into ½-inch-thick slices

Hoppa till recept

Roasted eggplant is a delicious and easy to prepare dish. There are many ways to use roasted eggplant and it is one of the few dishes that can be prepared in advance. It is a great appetizer for a party, a good side for a main dish or a good stand-alone dish.

Your eggplant will thank you for roasting it instead of baking it or frying it. Roasting concentrates the flavor and makes it easier to peel. The eggplant slices can be reused in sandwiches, frittatas, and even salads. I hope you enjoy this roasted eggplant recipe.

Rostad aubergine

Betygsätt detta recept

|

0 betyg

Spara till BigOven

Yum

januari 23, 2023

av Renaat Sioncke

Kök Amerikanska

Kategori Hälsosam Lunch Ekologiskt

Personer

4

Tillagningstid

35 minuter

Total tid

35 minuter

Ingredienser

¼ cup / 60 mL olive oil
½ tsp onion powder
½ tsp garlic powder
sea salt and pepper to taste
1 lb / 454 g eggplant, cut crosswise into ½-inch-thick slices

Instruktioner

Preheat oven to 400 degrees F / 204 degrees C.
In a bowl, put oil, onion powder, garlic powder, salt and pepper. Mix well. Add eggplant slices and toss to coat.
Spray or coat a baking sheet with olive oil. Arrange eggplant on baking sheet in an even layer. Bake for 25 to 30 minutes or until golden brown. Enjoy!

Av Own Your Family Coach

Renaat Sioncke

Mitt namn är Renaat Sioncke och jag är lärare som arbetar hemifrån på deltid och även från mitt onlineföretag. Jag är gift med min underbara fru och har två söner. Jag delar med mig av min erfarenhet av hur man kan leva hälsosamt med effektiva och uppnåeliga strategier. Inte bara det, utan jag har hittat ett sätt att arbeta runt min familj och tjäna pengar hemifrån. Jag lär mig fortfarande att bygga upp mitt företag på det hårda sättet, men jag tror att detta är en livsstil. Ett liv där jag kan ha min familj, bygga upp mitt företag och fortfarande kunna hjälpa andra.

Besök min coachningssida